自宅で簡単絶品たこ焼き

こんにちは。

銚子在住、セラピスト渡辺直子です。

久しぶりに、自宅でたこ焼き。

我が家の具材は、

たこ・キャベツ・長ネギ・天かす・紅ショウガ、

それと玉ねぎを入れます。

これ、あるのとないの、全く違います！

あと、たこ焼きの粉に、山芋とひがしまるの粉少々を入れるのがポイント！

大阪の知人が、ひがしまるを入れるとおいしいと教えてくれて、

それからずっとそうしてます。

はじめての時は、こんなにたくさん生地いれて大丈夫？？？

と思うのですがOK！

多めにいれて、はみ出たところを中にいれながら焼くと上手にできます。

中はジューシ、外はカリカリのたこ焼き完成！

私が小さい頃、小岩駅のバスターミナルで営業していた屋台のたこ焼き屋さん、

いつも大人気で行列だったんですよね。

昔の小岩駅を知っている人なら『あっ！』という人もいるかも。

懐かしい味。

また食べたいなぁ。